三日薏仁清身排毒餐

1.  薏仁泡一個晚上(或用快鍋煮)，煮熟後取代米飯作為主食。

2.  深色蔬菜3樣(例如︰萵苣、綠花椰菜、茼蒿、芥蘭、莧菜、紅蘿蔔、地瓜葉、青江菜…。) 川燙後不能加任何調味料，配薏仁吃。

3.  淺色蔬菜3樣(例如︰高麗菜、大黃瓜、白花椰菜、冬瓜、絲瓜、洋蔥…。) 川燙後不能加任何調味料，配薏仁吃。

4.  連續吃3天。也可將薏仁打成汁來喝，一樣不能加任何調味料。

食用方式：

1.  三餐改成吃薏仁餐。

2.  下午和晚上喝水果醋（原汁20～30C.C.，加水稀釋喝）。

3.  每天補充一顆綜合維他命。

4.  吃完三天薏仁餐後，飲食可恢復正常。早上一碗飯，中午吃八分飽，晚上吃、青菜，不要吃澱粉。

注意事項：

1.  吃薏仁餐期間均不能吃魚、肉、飯、水果和其他東西(例如︰零食、飲料…等)。

2.      每隔三個禮拜吃一次「三日薏仁排毒餐」，可以消除體內毒素、殘留重金屬、消脂、消水腫。

中醫認為薏仁味甘、微寒，具有補益脾胃、祛濕、美容養顏的功效。「濕」這種東西在中醫來講是百病之根，萬病之床，只要體內長期有濕，保證會生病。「濕」會令人代謝減緩，體內微循環不佳而水腫發胖，有害物質無法被排出體外，久而久之堆積廢物之處就會病變。總之，「濕」就是阻滯，任何與阻滯有關的疾病都會因為「濕」的存在而發生。

現代人有三分之一得癌症，都是因為體內長期有濕，有毒物質又攝取得多，漸生痰瘀最後轉為腫瘤。此外，濕也會令血液不易流通，血流速減慢而導致血管壁沉澱堆積廢物，引發心肌梗塞及中風等心血管疾病，切不可等閒視之。

目前醫學研究也指出，薏仁可降低血糖、血壓、三酸甘油脂、密度脂蛋白膽固醇（俗稱壞膽固醇），還可增加高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）的濃度，是預防心血管疾病的天然良藥，與中醫對於薏仁的評價完全相同。

薏仁雖好但有些人不適合吃，例如孕婦就不可吃薏仁，否則易流產。此外，體質較寒的人若要長期吃或多吃須再加上老薑6-8片。

除了吃薏仁餐，平常也可以用山楂10克、荷葉30克、草決明30克，沖1500CC沸水，當開水喝，可以喝一整天。此茶飲能有效降低血脂肪及消水腫，特別有助於減重。

文/台灣中醫預防保健協會 創會理事長  樓中亮
台中市北屯區崇德路三段 695 號 2 樓 http://www.ee-health.com.tw/