沙參糙米潤肺湯~潤肺清熱，鎮咳袪痰

潤肺清熱，鎮咳袪痰

【材料】

沙參5錢、杏鮑菇1朵、紅蘿蔔片1大匙、百頁結3結、秋葵1根、糙米半碗

【調味料】鹽2小匙

【作法】

1.

沙參、糙米分別洗淨，加3.5碗水煮，大火開後轉小火煮，約20分鐘，待糙米  熟透。

2. 杏鮑菇洗淨，滾刀切塊；百頁結洗淨。

3. 秋葵用小刀削去粗頭部，入熱水汆燙一下，取出浸冷水，再切薄片。

4. 再將所有材料及紅蘿蔔一起煮，滾後轉小火再約煮5分鐘，入秋葵片，加鹽調味即可。