板栗是補腎的良藥

又到了板栗收獲的時候了,糖炒栗子飄香的誘惑讓人流連忘返。栗，即栗子，又名大栗，板栗。板栗性溫，味甘，入腎經和脾胃經。具有補腎氣、強筋骨的作用。可治療腎虛所致的腰膝酸軟，小便頻數等症。還可健脾止瀉，用于治療脾胃虛寒所致泄瀉。 

　板栗補腎氣是有臨床驗證的，中老年人由于前列腺的問題，經常會出現小便頻數甚至淋漓不盡。如果是腎氣虛引起，只要吃一些栗子，經過一段時間症狀就會有所緩解。 

《本草綱目》中也曾指出：“栗治腎虛腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”

“有人內寒，暴瀉如注，食煨栗二三十枚頓愈。”如果是將栗子做成桂花栗子羹當點心食用，具有很好的補腎強筋作用，對于腎虛腰痛無力者效果很好。其具體的做法是：板栗300克、白糖100克、葛根粉50克、糖桂花少許。將板栗用清水略煮，再去殼去皮，栗肉上籠蒸酥，等栗肉冷卻後切成粒狀。鍋內略加清水、栗肉泥、白糖，用大火煮沸後，轉用小火，略燜，再用葛根粉勾薄芡即成。 

　板栗熟食香、甜、糯，但生吃的補腎功效會更強。

孫思邈在《千金方‧食志》中就提出：“生食之，治腰腳不遂。”古代經驗方也指出：治腎虛腰腳無力，以袋盛生栗懸幹，每旦吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強健。關于生吃栗子能治病的說法，還有一個故事。說的是唐宋八大家之一的蘇轍，年紀大了就出現腰背酸痛、腰膝酸軟的症狀。有一個老翁教給他一個生吃栗子的方法。結果一段時間後，他的病果然好了，蘇轍因此還特意作了一首詩來記載這種藥效：“老去自添腰腿病，山翁服栗舊傳方。客來為說晨興晚，三咽徐粧白玉漿。”

　　板栗補腎效果雖好，但生吃難于消化，熟吃又易滯氣，所以一次不宜多吃，最好在兩餐之間把板栗當零食吃，或是做在飯菜裏吃，以免攝入大量的熱量，不利于保持體重。另外，新鮮的板栗容易發霉變質，吃了發霉變質的板栗會中毒，所以，變質的板栗不能吃。