吃得不夠科學，如何長壽？
最佳水果依次為木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。很多老年人不願意吃水果或者沒有吃水果的習慣，但水果是為身體提供各種維生素和礦物質的一大途徑，是其他的任何飲食都無法取代的，因此建議您在各種水果上市(水果最好吃應季的)的時候，逛一逛水果市場或者超市，新鮮誘人的水果定能勾起您的胃口。
這些食物最適合中國人的體質：
最佳水果
依次為木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。很多老年人不願意吃水果或者沒有吃水果的習慣，但水果是為身體提供各種維生素和礦物質的一大途徑，是其他的任何飲食都無法取代的，因此建議您在各種水果上市(水果最好吃應季的)的時候，逛一逛水果市場或者超市，新鮮誘人的水果定能勾起您的胃口。
最佳蔬菜
紅薯既含豐富的維生素，又居抗癌蔬菜之首。其次是蘆筍、捲心菜、芹菜、花椰菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、金針菇、雪裡紅和大白菜。
蔬菜是我們的食譜中必不可少的食材。既然這樣，那就趕緊行動起來吧，從最佳的開始！
最佳食油
玉米油、米糠油、芝麻油等較佳，植物油與動物油應該按照1∶0.5〜1∶1的比例調配食用。現在國內食用油安全問題，已經提上了日程，老年人尤其要注意儘量不要在外面餐館吃飯。閒置時間逛逛菜市場超市，做一點自己喜歡吃的，既安全又可口，還可以起到活動筋骨的作用。
為您提供健康的飲食策略：
不良的飲食習慣對身體健康是極為不利的。古語道：病從口入。這不僅是說細菌、病毒等容易在吃的過程中傳到人體內，而且也可以從廣義上理解為病從不良的飲食習慣中產生。下麵是我專為老年人定做的健康飲食策略。
飯菜要香
老年人味覺減弱、食欲降低，對很多東西都沒有胃口，因此，為老年人準備飯菜時，要特別注意色香味的搭配，充分調動老年人的食欲。
數量要適當
老年人每餐應以八九分飽為宜，不能吃得過飽，尤其是晚餐，過飽對健康極為不利。
食物要雜
人體必需的六大營養素包括：蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水。這些營養物質廣泛存在於各種食物中，因此，為了平衡營養，各種食物都要吃一點，適可而止。
蔬菜要多
老年人每天攝入的蔬菜量不應少於250克 。新鮮的蔬菜中不僅含有豐富的維生素C和礦物質，還有較多的纖維素，這些對於保護心血管和防癌、防便秘等都具有重要的作用。
菜肴要淡
老年人因為舌頭上味蕾萎縮，味覺變差，因此一般口味較重。但是，吃鹽過多，會增加心臟和腎臟的負擔，引起血壓升高等問題。老年人一般每天以攝入6克 鹽為准。
食物要爛
食物做得爛一些、細一些、軟一些，便於消化；粗糧細做，便於消化和吸收。
飲食要熱
中老年人飲食應該稍熱一些，在嚴冬更應該注意，但是也要注意不能過熱。
吃得要慢
細嚼慢嚥會吃得更香，使食物消化得更好，容易產生飽脹感，防止吃得過多。
早餐要好
早餐是一天營養的基礎，因此，品質和營養價值都要高一些、精一些，便於提供充足的熱量。
晚餐要早
“飯後一睡，膘長十倍”，因此晚餐不僅要少食，而且要吃得早一些。飯後適量地進行一些運動，以更好地進行消化。
不同年齡段的老年人有哪些飲食重點？
不同年齡段的老年人身體的具體情況有所不同，對營養物質的需求也是不一樣的。因此，要根據年齡的不同，來調整飲食的方向及側重點，這樣會更有針對性，更有效果。
對於45歲〜60歲的中老年人來說，主要是根據身體所患的疾病和身體健康情況合理膳食。例如，早老性癡呆病患者，建議服用含抗氧化物的維生素E，能減緩症狀的發展；高血壓患者，要少吃鹽，食用含豐富鉀的食物，如幹杏、豆類和乾果。這個年齡段的中老年人在飲食中還要增加水果和蔬菜的比例，減少肉的攝入量，脂肪的攝入量更是要降低30％；多吃纖維豐富的食物。中年人擔心患前列腺病，可以多吃含有豐富的鋅、維生素E、低飽和動物脂肪的食物。芝麻含有豐富的鋅。葵花子油等富含維生素E。
60歲〜65歲的老年人，營養需要量同中年人相似，但身體需求的熱量更少，而需要更多的維生素D。老年人食用脂肪、蛋白質、碳水化合物的比率同成年人接近。
65歲以上的老年人，通常會缺鎂和鉀，有的老年人也會缺少維生素C、鐵、維生素D、β－胡蘿蔔素和大多數B類維生素。因此，應該多食用含有豐富抗氧化物的食物，如水果、蔬菜、植物油、纖維素。
老年人合理健康的飲食，有助於防治疾病，強身健體，不同年齡段的老年人更要針對自身特點，注意合理飲食。
本文轉摘《中醫世家“不外傳的長壽秘方”，300條老年人手邊養生經》作者：張坤著 出版社：金城出版社
沒有留言:
張貼留言