日本人長壽的祕密...

1原味的料理

日本人是世界上最長壽的，超過100歲的人瑞，超過2萬5千人，但許多人會問，日本人吃得食物，其實非常鹹，比台菜加入更多鹽巴和醬油來調味，這樣的飲食怎麼會健康呢，營養師來解開謎題，原來重點在烹調方式的不同，日本人喜歡原味料理，而台菜偏愛加油大火快炒，導致變質產生自由基，而自由基會引起心血管疾病，更是癌症的禍首，相對之下，日本的料理吃起來比較清爽健康。

　

一大桌的日本料理看起來美味可口，看看日本師傅怎麼料理，這道烤旗魚放在烤肉架上，烤個5分鐘，加點鹽巴完成了，味噌湯也很簡單，放入味噌，湯滾了再倒入醬油，吃慣台菜的民眾，吃到日本料理的反應通常是日本料理這麼鹹，但她們吃下肚依舊長壽健康，很多人不免問，難道是她們吃鹽巴沒問題嗎，其實不然，原來同樣是加鹽的料理，但台菜喜歡大火快炒，而日本料理則是小火烹煮，台菜不只加鹽，還加糖加味素，再加醬油，日本料理只加鹽加醬油，比較起來，台菜吃下肚，對人體比較有負擔。

　

自由基是一種化合物，和體內的細胞產生化學反應，會使細胞失去功能，破壞DNA，引起心血管疾病，甚至是癌症，而日本料理保留原味，少油，不大火快炒，保住了營養成分，吃一口，清爽不油膩。

2溫熱療法:澤田派養生灸

灸能預防所有的疾病，又能保持健康使人長壽，古來將它作為年中大事的一項來行使。直到明治初年左右為止，一般人也都普遍地施行著養生灸。

1.      只要到了十七八歲，就要灸風門。
這是預防感冒，并兼以預防肺結核。古人畏怕感冒，因為它是萬病之始。現在將感冒看作萬病之因，也是不變的。風門之灸對預防和治療感冒有效，已是事實了。

2.到了二十四五歲，要灸三陰交。
這是預防花柳病和生殖器健康的。從三陰交之灸為下毒之灸而為人樂用這點也可以料想出來。婦女為調理月經，三陰交亦為必需之灸。

3.三十歲起到四十歲左右則灸足三里。
三里在胃經上，使胃健康，防止衰老，預防一切疾病，將逆氣下引。若在老人則防中風，為最好的保持長壽的方法。

4.到了老年，一般三里與曲池兼灸。曲池可以使眼明亮、牙齒堅實、血壓降低。
這是為了防止視力衰退。
上述是自古以來流傳于民間的養生灸的代表灸法。我認為它對于增強人民體質有不少的幫助。

引用:2012 年 04 月 16 日 by tcmwen