醋泡薑

這個健康故事是一位九十多歲的中醫師，現在還堅持在一週三個上午的門診，平時還有開會和一些保健工作，更讓人稱奇的是他的體檢報告顯示，他的血管彈性跟四、五十歲的健康男子是一樣的，這讓我們無法想像，是什麼樣的養生方法能讓這位老中醫的身體保養的這麼好呢？

　他告訴一個很簡單的養生方法，每天早上吃三片用醋浸過的生薑

我身體一直不好的原因就是因為脾胃不好，稍吃多點或吃點不容易消化的東西，胃就難受，有時候吃個玉米、雪糕第二天舌苔就會白膩，一到秋冬天更容易胃疼，我雖然很注意胃的保暖，但還是防不勝防，胃不好吸收就不好，身體的吸收和付出無法得到平衡，時不時就會生一次病。

　第一天吃醋薑時，還是感到有點辣有點酸，我就和饅頭一起嚼著吃，再怎麼難吃也就三片嘛，效果不是特別明顯，第二天就有效果，本來不太會餓的胃，第二天十點就開始餓了，胃有動力了。                                                         

　薑是有去濕發散作用的，這個小小的生薑，作用真不可小覷。

 生薑浸醋的做法：

先把生薑切成薄片。最好使用嫩薑，可以增強血液循環、促進消化。薑片不用切得太厚，不用去皮，但一定要切得均勻。

把切好的薑放到瓶子裏，隨後把醋倒入瓶裏，注意，這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裏面不能有油，以免生薑變質；醋一定要淹沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。

                                                                                                                                              

一週以後就可以每天吃2~4片鮮薑，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。長期服用，延年益壽。,

注意兩點：不要在秋天吃，不在晚上吃。