防癌的祕密~鉀與鈉的比例!

防癌養生長壽的秘訣
鹽和鉀都是我們身體需要的東西，但我們身體內鉀應維持在鹽的二倍以上。

現在台灣的食物可能和美國的食物差不多，剛好反過來，我們現在吃二倍的鹽與一倍的鉀，這怎麼能跟我們的老祖宗比呢？
一萬多年前人類攝取的鉀是鹽的十六倍，從十六倍變成○.五倍，你想差別有多大？

而這引起的毛病可多了！ 一個是糖尿病，一般想，也許是糖吃太多了，當然，這是有影響的，但主要的

原因在於胰島素分泌的不夠。
胰島素的分泌是受鉀的影響，鉀會刺激胰島素的分泌，當我們飲食中鹽吃得多，鉀吃得少，胰島素的分泌就少，這就產生糖尿病。
還有一個是高血壓，有人用動物做實驗，給動物吃很多的鹽，發現血壓會上升，而給它吃很多的鉀! ，血壓又會下降，所以鉀和鈉的比例會影響血壓。

正常的細胞裡面鉀和鈉有一定的比例，普通是五到六左右。而細胞在生長與分裂的時候，鉀和鈉的比例則會減小，癌細胞的鉀和鈉比例就少於正常的細胞，所以鉀和鈉的比例反應出細胞分裂的訊息。

長期吃太多的鹽，加上空氣、環境的污染，幾個因素一多就得癌症了。
根據統計，世界上幾個鹽吃得多的國家，癌症比例也高；鹽吃得少的國家，癌症的比例就低。
從鉀與鈉的比例看來，鉀吃得越多，癌症越少，等於有保護作用。鉀是水溶性的，像罐頭、豆腐，本來鉀成份很高，但在加工中都被水沖掉了，剩下來的只是蛋白質。
植物是鉀最好的來源，因為植物能夠濃縮鉀，現在一般人蔬菜都吃得比較少，因為生活富裕，大部分的人喜歡吃雞鴨魚肉，但是動物不是鉀很好的來源。 舉例來說：在還未調味之前，就是沒有加鹽之前，一般不管是肉、蛋，還是牛奶，鉀跟鈉的比率最多只有三到五；只要加一點鹽的話，馬上變成○.一，就是鹽比鉀多十倍。但是像蔬菜、黃豆，鉀跟鈉的比例大概有二○○至三○○，香蕉有二○○，南瓜、絲瓜類都有二○○至三○○，西瓜有一○○，水果中橘子、蘋果都有二○○以上。所以，吃蔬菜水果是鉀最好的來源。

食物中鉀與鈉的比例
要說明素食為什麼能治病防病，! 則需討論食物鉀和鈉的比例。
植物含鉀最高，如以鉀對鈉的比例為標準，
南瓜是三六○（即鉀是鈉的三六○倍），
黃豆三三一，
香蕉三八○，
橘子二二一；
而雞鴨魚肉大約三到五，火腿是○.三，即鈉高於鉀。總而言之，一般蔬菜水果都在二○○以上，而加工食品如糕餅、罐頭等，都在一以下。
為什麼鉀跟我們的健康有密! 切關係？原來細胞如要維持正常功能，必須攝取鉀，排斥鈉。
細胞內鉀是鈉的十倍左右，如果細胞受損失去鉀的話，就會立刻開始繁殖分裂。
癌細胞能無限制的生長，可能和鉀的含量缺乏有直接有關。目前統計學己有報導，癌症發病率和鉀的攝取量成反比，說明鉀對癌症有預防作用。
一般來說，高血壓和鈉的過多有關，而鉀能降血壓，素食人如不吃過鹹，是不會有高血壓。正常人應該攝取鉀多於鈉，鉀和鈉比例是二：一，但事實上現在攝取比例是! ○.七，難怪癌症、心臟病等越來越普遍了。
植物是鉀最好的來源。現在一般人蔬菜吃得少，因為生活富裕，大部份人喜歡吃雞鴨魚肉，只要加一點鹽調味，鉀鈉比例為○.一，即是鈉比鉀多十倍，為了身體健康著想，食物的鉀鈉比例值得密切注意。
含鉀豐富的食物Potassium—Packed Foods：

		鉀	鈉	鉀鈉比例
		Potassium	Sodium	Ratio
		mg/lb	mg/lb	K/Na
Apricot	杏	1198	4	300
Banana	香蕉	1141	3	380
Dates	棗	2939	5	588
Orange	甜橙	662	3	221
Peach	桃	797	4	199
Raspberries	覆盆子	876	4	219
Almonds	杏仁	3506	18	195
Brazil	蘇木	3243	5	649
Filbert	榛子	3193	9	355
Pecan	大胡桃	2735	Trace	>500
Corn Meal	玉米粉	1125	5	225
Rye， Whole Grain	黑麥穀粒	2118	5.1	423
Wheat Germ	麥胚芽	3751	14	268
Pumpkin	南瓜	1080	3	360
Squash， Summer	夏南瓜	889	4	222
Winter	冬南瓜	1189	3	396
Butternut	白胡桃南瓜	1546	3	515
Lima， Mature	成熟萊豆	6936	18	385
Soybeans	大豆	7607	23	331
Powder	大豆粉	4150	5	830

含鉀量少的食物Potassium—Poor Foods：

		鉀	鈉	鉀鈉比例
		Potassium	Sodium	Ratio
		mg/lb	mg/lb	K/Na
Biscuit	餅乾（英）	290	2994	<0.1
	小甜麵包（美）
Bread， White	白麵包	386	2300	0.2
Whole Wheat	全麥麵包	1238	2390	0.5
Roll， Danish	丹麥圓麵包	508	1660	0.3
Corn， Canned	罐頭玉米	440	1070	0.4
Olives， Green	青橄欖	132	5770	<0.1
Peas， Canned	罐頭豌豆	435	1070	0.4
Bacon	醃燻豬肉	590	3084	0.2
Pork， Ham	豬火腿	1542	4990	0.3
Sausages， Cold Cuts Cavier	冷切燻腸	1043	5897	0.2

樹下乘涼的錯誤觀念

感恩的力量(The Power of Gratitude)

The Power of Gratitude
感恩的力量
“Gratitude is the fairest blossom which springs from the soul.”
~ Henry Ward Beecher
感恩是從靈魂深處涓流出來的最真最美的花朵。
Gratitude is more than a feeling of thankfulness in response to receiving a tangible gift or a gesture of kindness.
感恩不同於感謝。當我們收到別人送的禮物或是仁慈的行為時，我們會覺得非常的感謝。
Gratitude is a way of life. 
感恩是一種生命態度。
It is a conscious choice to focus on life’s blessings rather than on its shortcomings.
感恩是一種有意識的選擇；選擇珍惜生命中的恩寵而不是抱怨生命的缺失。
Every moment is filled with opportunities to fill our consciousness with feelings of gratefulness, thankfulness and appreciation.
生活中的每一時刻都有機會讓我們感受到感恩，感謝，和感激。
When we cultivate a Grateful attitude, we learn to live in a state of Grace. 
當我們練習抱持著感恩的態度，我們就學會活在【神性的恩典】裡。
Every event in life, both good and bad, becomes an opportunity to learn, to grow and to expand our capacity to love. 
生命中的每一個事件，不管是好還是壞，都提供機會讓我們去學習，去成長，去擴展我們行愛的能力。
Because all that we have, all that we are, is a gift of love freely given by All That Is so that we may learn to share that love with others.
因為我們所有的，所是的，都是來自於【一切萬有】無私的愛，我們學會了這種愛，才能去跟別人分享。
“One can never pay in gratitude: one can only pay ‘in kind’ somewhere else in life.”
~ Anne Morrow Lindbergh
懂得感恩是有福的；付出感恩，也將會被回饋與感恩。
A Grateful attitude causes us to rise above the baser emotions of fear, grief, greed, envy, and depression. 
一個感恩的態度可以讓我們超脫恐懼，悲傷，貪婪，忌妒，和憂鬱。
Unpleasant situations become viewed in the light of learning difficult lessons or balancing karmic debt.
不愉快的處境可以被看成是為了學習高難度的課題，或是還業債。
Harmful action is born out of the experience of being hurt.   Grateful action is born out of the experience of Healing.
傷人的行為是出於被傷害的經驗。感恩的行為是出自於療癒。
“No one is as capable of gratitude as one who has emerged from the kingdom of night.”
~ Elie Wiesel　
經歷過最深沉痛苦的人才是最懂得感恩的人。
（筆者註：Elie Wiesel 是希特勒集中營的倖存者之一）
Gratitude and Selfless Service go hand in hand.   When we live in Gratitude, our giving becomes receiving.   Compassion for others becomes our foremost emotion when dealing with others. 
感恩與無私的服務是一體的兩面。當我們活在感恩的世界裡，我們所付出的也會回到自身。同體大悲心變成了我們對待他人的首要情懷。
The ascension of humanity to a higher level starts in the hearts of each of us.   When we raise another, we raise ourselves.
人類的昇華始自於我們每一個人的心。在我們提昇他人的同時，我們也提昇了自己。
A sense of Gratitude is not the same as a feeling of indebtedness.   Indebtedness causes a feeling that one must repay a benefactor.   Gratitude causes one to reach out to their benefactor to improve their relationship with them.
感恩的感覺跟欠債的感覺是不同的。欠債讓人只想到要還債。感恩讓債務人想要跟債權人改善彼此之間的關係。
“As we express our gratitude, we must never forget that the highest appreciation is not to utter words, but to live by them.”
~ John Fitzgerald Kennedy
當我們表達感恩時，我們必須記得最高的感激不是掛在嘴上說的，而是要以實際行動展現的。
When we look at the Universe as energy,  Gratitude is a higher vibrational frequency.  
在宇宙能量裡，感恩的能量振動幅度相當的高。
When we are mindful of each moment and exist in the harmonious state of Gratitude,  the energy we ripple out in our thoughts and actions  attracts energy back from the Universe of a similar frequency. 
當我們時時專注的活在當下並且能懷感恩的心的時候，我們思想行為裡所發出的能量能從宇宙裡吸引更多的類似能量進入我們的生活。
Like attracts like.   Grateful action towards others results in reactions deserving of greater Gratitude.
同質相吸。對他人感恩會讓我們收到更多讓我們想感恩的事物。
This is the true secret of the Law of Attraction.
這就是吸引力法則最真切的秘密。
“Gratitude is not only the greatest of virtues, but the parent of all the others.”
~ Cicero
感恩不僅僅是最好的美德，也是所有美德的源頭。

(中文翻譯 by 光)