節氣養生／雨水 脾胃顧得好，一年都健康

「正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春後繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。」古籍《月令七十二候集解》如是說。
依據中原的氣候，農曆春節過後氣候轉暖，北方大雪隨之溶解，水氣增加幻化為天上的雨，重新降臨於大地，是故「雨水」為一年當中繼「立春」之後的第二個節氣。

台灣橫跨北回歸線，節氣的更替不一定明顯，不過二月中旬值冬、春之交，冬季的濕氣未除，大魚大肉的春節才剛結束，以中醫養生來看，正是需要強健脾胃的時節。

顧好脾胃是健康的關鍵。御絨中醫診所抗老養生醫學研發中心主任羅珮琳就曾指出：「就算天生體質弱，只要脾胃運作順暢，營養吸收好，還是可以很健康。」

飲食上，唐代藥學大師孫思邈在《備急千金藥方》說：「春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。」因此在春季宜少吃梅子、桑葚等酸澀之味，而應該多食用天然甘甜的蔬果，如春筍、芋頭、蘿蔔、荸薺或甘蔗等，使脾胃得到調節。

台北市立聯合醫院林森院區中醫師劉佳祐則曾在《康健》訪談中提到，春節飽食過後也可使用本身即具有甜味的桂圓、紅棗滋脾補胃。桂圓紅棗茶或紅棗枸杞茶不但能調養脾胃，也能養血安神。需要注意的是飲用時不可另外再加糖，避免胃脹氣。

開春之後季節交替，忽晴忽雨氣候不定，心情上也容易受到波動，因此健脾顧胃除了從飲食做起，心情的調適也不可少。

中醫著名的金元四大家之一李東垣在《安養心神調治脾胃論》就直言：「凡怒、忿、悲、思、恐、懼，皆損元氣。」初春之時宜保持心神的寧靜，節制怒氣、遇事不過度悲傷、凡事不過於憂慮，不使自己落入驚恐、懼怕的情緒，能使自己心情平穩，進而達到脾胃的保健。

這個時節可進行和緩的運動，如飯後至戶外散步，若室外氣溫仍低，則可以爬樓梯、做家事，甚至原地踏步，都能溫和增進身體的活動量，卻不使身體過度勞動。

在季節交替的此時將脾胃顧好，一整年的生活都會充滿元氣。