香草植物~醫草＿艾草

艾草

=====古老的記載=====

《孟子》裡說：“七年之病，求三年之艾。”意思是長時間的慢性病，必須用陳年的艾草才能有效。

本草綱目記載：「艾以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經」。亦有人稱艾草為「醫草」。  

臺灣也有俗語說：「插榕卡勇龍，插艾卡勇健。」意指榕枝與艾草都是傳統袚鬼驅邪聖物。端午節時，人們將這些東西用紅紙紮成一束，插在門上，形 成端午節的特殊景觀。

自古以來，艾草因為有保溫、淨化、造血、安定神經及溫灸的功效而聞名於世，以往我們大多在端午節的時候，按照民間習俗把艾草跟昌蒲綁成一串掛在門口，相傳可以消災、辟邪、祈福、招財，其實這除了宗教因素之外，也因為 農曆五月五日剛好是炎熱夏天，很多病毒、蚊蟲滋生，傳染病容易四處散播，艾草獨特的香精油成份，能有效抑制及消滅病毒，增加抵抗力、維持身體健康！

艾草的拉丁文學名為 Artemisia indica Willd. (Arte17, M) ，為多年生草本，葉互生，羽狀深裂，表面是綠色，葉背則密生白色毛；莖葉均有特殊香氣。辨認艾草的方法有兩個，一是艾草葉子的兩面顏色明顯不同，還有就是它特殊的「香」味。在許多校園中，應該很容易就能找到它。就因為這特殊的香味具有驅蚊蟲的功效，所以，在門前掛艾草當然也俱備了趕走蚊蟲的作用，可見得插艾草也不只是插好看的而已。另外，還可以把艾草拿來做為藥草浴，作成艾草糕…等，用途可多著很呢！   

=====有效的成分寶庫=====

艾草不但具有很多種有效成分且是高單位，換言之不只是含有大量有益健康成分而且又相當均勻、在有效成分中最重要的是良質葉綠素、因為葉綠素又稱為綠色血液、有淨化與增血功能可抗過敏及抗末梢血管擴張作用。

艾草除了葉綠素和膳食纖維豐富外、同時也擁有大量的維他命和礦物質、如維他命A、B1、B2、C與及礦物質的鐵、鈣、燐等都是高單位、這些微量營養元素跟葉綠素或其他成分的相乘結果使其能發會最大功效，所以艾草可說是微量元素缺乏者最有效也是最理想的食物。

=====現代研究=====

 艾草純露的藥理作用

 化學成分方面發現艾汁除了含有主要成分揮發油外，還含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有機成分等。在藥理研究方面發現艾汁有抗菌、抗病毒、平喘、鎮咳、祛痰、抗過敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用。 

艾灸棒增強抵抗力與免疫力

 艾灸棒以艾葉治病，本就是國醫之一絕。經由科技進步之賜，研發並取得專利之艾灸棒，藉由擎天艾灸透過熱力穿透皮下組織，將藥效導入，藉由白血球擴大活化細胞增強微血管循環，使辛熱之功效穿透經絡，進而增強身體抵抗力及免疫功能。

保養品的明星美白成分

艾草可以應用在保養品中，還可以抗氧化、抗過敏與阻斷酪胺酸酶，排除頑固黑色素。

  

=====艾草的生活運用=====

 １飲用法：可製成茶、醋、粉末等當成飲品來調息養生。 

 ２食用法：採用嫩葉煎蛋、炒菜、燉湯調整體質，改善身體狀況。 

 ３抽精法：從艾草萃取精油與有效的成分做成軟膏葯劑、清潔衛生、美容保養等產品。 

 ４溫灸法：萃取艾絨製成艾灸，全身九十八處穴道都能施灸，可收養生防病之神效。 

 ５藥浴法：將艾草煮水全身浸泡沐浴，也可以作局部的腳浴、手浴、坐浴對於氣血循環與皮膚癢者妙不可言。 

６力線法：用艾草萃取或乾燥艾草莖葉製成枕頭、被褥、椅墊、鞋墊，讓葯草成分緩和釋放，有健身保固之妙。 

 ７艾草煎蛋 ：艾草的葉子其實並不好吃，有股微微刺鼻的青草味，嘗起來還帶著一點點苦。要克服這點苦不難，可以用加鹽的沸水汆燙，再切成小丁炒蛋或煎蛋。艾草和蛋的味道非常「麻吉」，怕冷的人常吃艾草煎蛋，可以祛風溫熱。 

 ８艾草茶 ：艾草洗淨後晾乾，抓一把放進茶壺中，加入滾水，冰糖可隨自己口味添加。艾草茶，可以消除疲勞，貧血、怕冷的人可以多喝。 

 ９烏賊排：將烏賊劃花印成合適吃的小塊，然後將艾草嫩葉切碎，混合後泡在橄欖油中約３０分鐘．直接大火快炒，調鹽、酒即可。 

 １０艾草酒：艾草葉２００公克陰乾，白砂糖２００克，浸泡米酒一．八公升（不是料理米酒喔，要一般純正的米酒），大約兩個月後取出葉子，再一個月即可飲用。這個可以止咳化痰止血，對腹痛也有不錯療效。 

１１茶單：不管何種草要入茶，基本的作法如下：葉要洗淨，大火蒸個一分鐘，取出搧乾。切成２－３公分的小段，將水份擰乾後，攤在竹篩子上（千萬不要用金屬製的篩子，會有股鏽味），直接以太陽曬乾，就可以沖茶了。 

 １２調和果汁：優酪乳、養樂多、精力湯、因豐富的纖維質及維他命B1可活潑腸部蠕動，進而促進污廢物的排泄作用，這也是艾草有效於改善便秘的主要原因。改善便秘困擾，除了可以預防癌症外，其他如糖尿病、高血壓、胃腸病、肥胖症也有很不錯助益。 

 １３艾草粉：調和麵粉、植物油、及任何植物粉末調製敷面膜，對於皮膚消炎、殺菌、除斑、活化肌膚效果顯著。