如何檢驗你家的油沒含黃麴毒素?

一位中醫告訴我最簡單方法是

在炒菜時放一顆剝皮的蒜頭（蒜子），蒜子對於黃麴黴素最敏感。

如果蒜子變紅色，就是含有大量黃麴黴素。

食油良好的話，蒜子是白色的。